現(xiàn)在大家或多或少都知道餐飲業(yè)的油煙對(duì)身體有害，比如油煙味重會(huì)引起不適、膚色暗沉、雀斑長(zhǎng)等問(wèn)題，但實(shí)際上怎么會(huì)對(duì)身體造成傷害呢？紅外油測(cè)量?jī)x準(zhǔn)確測(cè)量油煙含量的功能是什么？讓我們一起知道！
油煙是一種有害有害的汽體，含有大量對(duì)身體有害的化學(xué)物質(zhì)，也是室內(nèi)空氣污染的主要原因，也會(huì)對(duì)部分空氣造成環(huán)境污染。排出的油煙越多，傷害就越大。根據(jù)相關(guān)權(quán)威專家的研究，短期飲食油煙會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸道等造成損害，如果油煙過(guò)多會(huì)導(dǎo)致油煙綜合征，導(dǎo)致食欲差、精神本質(zhì)差、虛弱、困倦、免疫力低下，長(zhǎng)期嚴(yán)重情況將繼續(xù)導(dǎo)致肝癌等嚴(yán)重疾病。使用紅外油測(cè)量?jī)x準(zhǔn)確測(cè)量飲食和油煙油含量可以防止緊急情況。
據(jù)科學(xué)研究，餐廳廚房的油煙含有一氧化碳、二氧化碳、愚蠢、氮氧化合物等多種化合物。當(dāng)植物油加熱到一定溫度時(shí)，會(huì)導(dǎo)致焊接煙霧凝結(jié)物和體細(xì)胞染色體損傷，這也是油煙自然環(huán)境中長(zhǎng)期老化和疾病的原因。
油煙對(duì)人體有害
1.油煙引起心臟病
經(jīng)常做飯的人相比，經(jīng)常做飯的人體內(nèi)丙烯醛化合物、苯和巴豆醛的含量明顯增加；分析表明，烹飪?nèi)藛T體內(nèi)的1-甲基芘和丙二醛的含量遠(yuǎn)高于非專業(yè)烹飪師。-甲基芘是苯致癌物之一，丙二醛是血夜的氧化物，與心臟病等慢性病的產(chǎn)生密切相關(guān)。
2.油煙容易引起老年疾病
油煙中的人體脂肪金屬氧化物會(huì)引起心血管疾病，特別是老年人長(zhǎng)期被油煙窒息，身體效果下降，免疫力低，更容易生病。
3.油煙增加了癌癥的風(fēng)險(xiǎn)
油煙是肝癌的風(fēng)險(xiǎn)因素，當(dāng)油燃燒到150℃凡士林在其中會(huì)轉(zhuǎn)化為丙烯醛，有明顯的辛辣味，對(duì)鼻、眼、粘膜有很強(qiáng)的 ** ;當(dāng)油燒到“吐火”時(shí)，除開造成丙烯醛外，還會(huì)繼續(xù)造成凝結(jié)體，造成體細(xì)胞性染色體損害，產(chǎn)生病變。
4.煙霧對(duì)皮膚有害
皮膚是人體內(nèi)最高的呼吸系統(tǒng)。油煙中含有顆粒物小的加熱蒸發(fā)植物油脂，容易堵塞皮膚毛孔。皮膚會(huì)出現(xiàn)暗黃、色斑、面色發(fā)黃等疾病。
5.油煙損壞呼吸道
油煙一般窒息，丙烯醛老花眼鼻喉成分明顯 ** ，會(huì)引起扁桃體炎、支氣管炎等漫性呼吸道疾病，因此長(zhǎng)期油煙很容易損傷呼吸道，引起一些呼吸道疾病。
6.油煙綜合征
油煙綜合征又稱醉油，其癥狀為：烹飪后無(wú)食欲，但感覺(jué)眼睛澀，喉嚨干，更嚴(yán)重的眼睛疼痛，喉嚨癢，食欲不大，但會(huì)逐漸增加脂肪。
7、
自動(dòng)紅外測(cè)油儀
紅外測(cè)油儀
目前，我國(guó)對(duì)食品行業(yè)油煙的監(jiān)管更加嚴(yán)格。在設(shè)計(jì)方案、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)設(shè)備竣工驗(yàn)收、經(jīng)營(yíng)期間油煙排放管理方法、食品工業(yè)企業(yè)和非經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部員工食堂管理方法中，必須準(zhǔn)確測(cè)量食品行業(yè)油煙含量。博海星源自動(dòng)紅外油測(cè)量?jī)x準(zhǔn)確測(cè)量食品行業(yè)油含量GB 18483-2001飲食業(yè)油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
模式的基本原理
聚四氟乙烯套筒規(guī)格中收集的油煙收集濾芯放置在有蓋的聚四氟乙烯套筒中，實(shí)驗(yàn)室采用四氯乙烯作為有機(jī)溶劑進(jìn)行超聲波清洗，用自動(dòng)紅外分光儀測(cè)量油煙含量。
1、符合規(guī)定
符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB18483-2001飲食業(yè)油煙環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)
符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)HJ637-2018年水體 石油及動(dòng)植物油測(cè)量 紅外分光光度法
2.技術(shù)基本原理
自動(dòng)紅外油煙含量檢查儀將收集的油煙濾芯放置在有蓋的聚四氟乙烯套筒規(guī)格中，浸泡在四氯乙烯中，然后選擇四氯乙烯磁攪拌凈化油煙油污中的原料油化學(xué)物質(zhì)，然后用油水分離器膜代替無(wú)水硫酸鈉分離殘留物和水，分離油和四氯乙烯飽和溶液，測(cè)量總凈化含油量。同時(shí)，在硅酸鎂吸附去除動(dòng)植物油等正負(fù)極化學(xué)物質(zhì)后，測(cè)量石油。
總純化物和石油的含量由波數(shù)分別為2930cm-1（CH2官能團(tuán)中C-H鍵的伸縮振動(dòng))，2960cm-1（CH3官能團(tuán)中C-H伸縮振動(dòng)鍵和3030cm-1（芬芳環(huán)中C-H鍵的伸縮振動(dòng))譜帶處OD值A(chǔ)2930、A2960和A3030開展測(cè)算。
3.儀器設(shè)備的應(yīng)用范圍
該儀器設(shè)備的關(guān)鍵是準(zhǔn)確測(cè)量油煙油漬的含油量。同時(shí)，還可以測(cè)量地面水和地表水中的石油含量。
4.工作中結(jié)構(gòu)的基本原理
EP3000B自動(dòng)紅外油測(cè)量?jī)x由自動(dòng)實(shí)際操作網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、紅外分光系統(tǒng)軟件和前解決方案凈化系統(tǒng)軟件組成。該設(shè)備采用滾筒三維混合技術(shù)凈化水質(zhì)中的原料油，并在進(jìn)口比色容器后進(jìn)行準(zhǔn)確的測(cè)量。嵌入式硅酸鎂吸附設(shè)備可以準(zhǔn)確地測(cè)量石油和動(dòng)植物油的含量。儀器設(shè)備的自動(dòng)廢物排放和清洗。自動(dòng)化技術(shù)，實(shí)際操作人員不接觸四氯乙烯，即自動(dòng)取樣、自動(dòng)凈化、自動(dòng)去除殘?jiān)⒆詣?dòng)控制系統(tǒng)、自動(dòng)清洗、自動(dòng)取出和存儲(chǔ)數(shù)據(jù)信息。
5、性能指標(biāo)
項(xiàng) 目 說(shuō) 明
儀器設(shè)備檢測(cè)限 DL<0.02mg/L(精確測(cè)量11次空缺測(cè)量3倍相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差)
波數(shù)范疇 3400cm-1～2400cm-1（即2941nm～4167nm）
OD值范疇 0.0000～2.0000AU（即透過(guò)率100～1%T）
水質(zhì)采樣試驗(yàn)范圍.00-100%油(稀釋或聚集)
(0)儀器檢測(cè)類別.0～800)mg/L
重復(fù) RSD≤1%(20-100mg/L油位表樣測(cè)量11次)
精確測(cè)量精度 偏差<±2 %
相關(guān)系數(shù)r R>0.9999
取水質(zhì)取樣容積 1ml--600ml或1ml--1000ml
測(cè)試質(zhì)量 連續(xù)測(cè)試8-12個(gè)試品
0提純四氯乙烯.01-25ml的非負(fù)整數(shù)
單個(gè)測(cè)試自動(dòng)識(shí)別時(shí)間 2-8min
波數(shù)精度和波數(shù)重復(fù)±0.5cm-1
22服務(wù)器凈重量kg
應(yīng)用開關(guān)電源 (220±22)V、(50±1)Hz、50VA
溫度范圍1℃-40℃，濕度≤80﹪
服務(wù)器外觀規(guī)格 755cm×40 cm×42 cm（尺寸）
6.特征優(yōu)勢(shì)或技術(shù)特征
1)全自動(dòng)化技術(shù):逐步自動(dòng)取樣、凈化、除水過(guò)濾、精確測(cè)量、全自動(dòng)廢物排放和清洗設(shè)備儀器，并繼續(xù)進(jìn)行8-12個(gè)水質(zhì)采樣；
2)一鍵，安全健康：光波長(zhǎng)一鍵準(zhǔn)確定位，啟動(dòng)幾次水質(zhì)采樣檢查，中間無(wú)其他實(shí)際操作，不接觸四氯乙烯，減少實(shí)際操作人員勞動(dòng)，維護(hù)實(shí)驗(yàn)人員安全健康；
3)精度好的自動(dòng)注射針:實(shí)驗(yàn)試劑0-1000ml隨意設(shè)置，全自動(dòng)稀釋液濃度值過(guò)高，全自動(dòng)配備質(zhì)量控制樣品，全自動(dòng)一鍵鎖定；
4譜圖清晰:紅外三波數(shù)標(biāo)尺準(zhǔn)確，三波數(shù)引起的峰焊和OD值，合乎HJ637-2018；
5)油氣分離器:配備防堵油水分離器膜，總面積過(guò)大φ45mm以上，雙模式分離過(guò)多，取代無(wú)水硫酸鈉，一膜可使用數(shù)百次；
6)自然通風(fēng)廚房的實(shí)際操作:不用擔(dān)心有害實(shí)驗(yàn)試劑，放在基本規(guī)范1中.2米通風(fēng)柜配有活性炭過(guò)濾設(shè)備室內(nèi)實(shí)際操作；
7)一鍵校準(zhǔn):自動(dòng)識(shí)別空缺和標(biāo)準(zhǔn)油樣，2-8個(gè)以上校準(zhǔn)，點(diǎn)射校準(zhǔn)全自動(dòng)進(jìn)行；
8)嵌入11寸多點(diǎn)觸摸電子計(jì)算機(jī)，選擇Windows計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)，USB2.0數(shù)字電子技術(shù)，也可以外接計(jì)算機(jī)主機(jī)操縱實(shí)際操作；
9)同時(shí)提純8-12個(gè)試驗(yàn)產(chǎn)品，選用高效、快速的滾筒平臺(tái)前后磁攪拌凈化，完全封閉，無(wú)蒸發(fā)，無(wú)有害物質(zhì)；
10)一鍵轉(zhuǎn)換：測(cè)油儀手機(jī)軟件紅外紫外線安裝雙系統(tǒng)一鍵轉(zhuǎn)換，全自動(dòng)和自動(dòng)實(shí)際操作一鍵轉(zhuǎn)換，.NET4.0翠綠免安裝，有軟件資格證書；
11)廠家配備紅外標(biāo)準(zhǔn)油濾色片，可長(zhǎng)期進(jìn)行雙點(diǎn)校準(zhǔn)，期貨操作次標(biāo)曲終身免拆換，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)油試驗(yàn)試劑配置；
13)取樣瓶采樣后，立即上機(jī)操作，同時(shí)凈化。沒(méi)有區(qū)別有標(biāo)尺表示，方法符合要求HJ/T91-2002年凈化與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一致；
14)常見故障自查：?jiǎn)?dòng)自動(dòng)識(shí)別前解決系統(tǒng)軟件有沒(méi)有問(wèn)題，自動(dòng)識(shí)別服務(wù)器有沒(méi)有問(wèn)題，可更新手機(jī)app，有利于客戶遠(yuǎn)程控制；
15)填充硅酸鎂和硅酸鎂酸鎂剩余量，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)總油或動(dòng)植物油檢測(cè)；
16)實(shí)驗(yàn)試劑容量檢驗(yàn)，污水廢四氯乙烯自動(dòng)分離，可作為廢四氯乙烯等實(shí)驗(yàn)試劑的自動(dòng)采購(gòu)和再利用；
17)基準(zhǔn)線可靠性:零點(diǎn)自動(dòng)即時(shí)調(diào)整(清除基線漂移危害)。
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